藏红花为多年生草本植物。花蕊中含雌蕊3条,花柱细长,柱头顶端略膨大,有一开口呈漏斗状,入药部分即为藏红花的雌蕊。由于是手工采摘,藏红花中还能看到三蕊未分开的情况,这也是藏红花真伪分辨的一个重要标志。
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    根据我们的经验编写了以下常见问题,希望大家在购买之前都能看完,这样也能避免今后尽可能避免买到假的藏红花,购买到优质的藏红花。
 泡水法:

    一、准备一杯水和几根藏红花。建议使用冷水或温水泡,能看到很缓慢的藏红花泡出过程,能非常清楚并且多方位的看到有没有染色物质泡出。如果用开水泡会出色较快,短时间泡出的浓度较高,会出现了好像藏红花在短时间内泡出了红色的现象。
    二、将藏红花放入水中,慢慢可见藏红花周围有橙黄色成直线下降,能看到很缓慢的藏红花泡出过程。
    三、藏红花周围有橙黄色成直线下降,能看到很缓慢的藏红花泡出过程。
    四、能看到很缓慢的藏红花泡出过程,逐渐将水染成黄色,颜色明亮清透。藏红花在水里不会马上变碎,水面无油状漂浮物。
    五、十多分钟后,一杯漂亮的藏红花茶就出来了,藏红花茶的颜色被伊朗人称为“帝王之色”。如果泡出红色,就是有掺入染过色的东西了。查看泡水法实拍图片>>

 纸压法:
    用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压,纸上不应留有油痕,否则掺杂矿物或植物油。
 观察法:
    把藏红花放在白纸上,摊开仔细观察,真正的藏红花是花蕊,虽然有的折断了,但每个都是喇叭状的,而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到。或者把藏红花放到塑料袋里,再晃一晃,有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上,薄薄的一层浅黄色,很容易辨认,而假货就没有了。
 化学检验法:
    1.取本品一小片放在玻璃片上,加稀硫酸1滴,真品四周先出现深蓝色,渐变为紫色,后变棕红色。
    2.取样品少许,加碘酒一滴,真品不变色,若变蓝色、蓝黑色或紫色,则为伪品。